食的便捷，讓我們忘卻餐食本須用心追求。

《雜食者的兩難》這本書喚醒我們選擇純淨食物的意識。

餐桌上的食感儀式，從「OMNIVORE雜食者」的廚房端出的是時間堆疊的美味，層層工序釀出食感儀式。

純淨食物繫著自然大地，讓攝食日常回應本質，選擇所食，選擇想成為的樣貌。 在OMNIVORE雜食者的廚房，能看到渾然天成的色澤、流露本質的香氣與甘味， 料理者爬梳每道食材背後的文化肌理，演繹純淨飲食，回歸自然連結，相信食物的力量，給予健康與心靈豐盛。