HALOA源於夏威夷古語，既是神話中的神靈、夏威夷人的祖先，其中的HA也有呼吸之意。將古語拆解倒著發音則為ALOHA，是一句朝氣滿滿的夏威夷招呼語。

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紅、橙、黃、綠、紫，蔬菜丁與切塊的生魚片之繽紛色彩顯而易見，搭配主食食用，這是一種來自夏威夷的健康飲食─POKE，運用最直覺的方式料理，以獲得能量。

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HALOA POKE懷抱著初始的智慧、活力、生命之要件，帶領著人們享受單純的滋味，體悟新鮮、簡單對身體的好處。原型食物不僅讓人獲得能量，同時讓人們學會選擇好的食材，懂得愛自己就是幸福的來源。